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天香回味 @銀座中央通り

  01, 2016 06:45
天香回味 @銀座中央通り (Ten Shan Fay Way @Ginza Chuou Douri)


どもども、生命力低下中。Sukeであります。
今年はキノコが豊作だそうで、このお店の収穫とは関係ないでしょうが私の中でキノコといえばこのレストラン。
体力付けに鍋ランチしてまいりました。


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前菜(馬のタタキ・馬刺し・タテガミ)
前菜からソソりますね。特にタテガミは脂たっぷりでヨダレが出ます。
このレストランの命、スープでありますね。相変わらずハマる香りであります、一度食べたらクセになること受けあい。


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キノコの山であります。
花びら茸,タモギ茸,白霊茸,烟しめじ茸,柳松茸,椎茸と本当にキノコ盛り沢山。そしてどれも立派で美味しすぎるのであります。


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肉は豚とラムチョップ。
蕩けるお味であります。


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コラーゲン要員として、サメのコラーゲン。そしてアワビであります。

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アガリクス茸も出ます、かなり立派な。
こいつの苦味はスープの味が大きく変わる力を持っておりますので、途中投入して変化を楽しむアイテムですな。


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〆で翡翠麺にフカヒレの姿煮であります。何だか以前より姿煮が立派になっているような。
そしてデザートでフィニッシュ。

本日は陸と海の喜びコース\8230 をいただきました。
一番いろいろ出てくるコースでありますよ。本日はお酒抜きで、本気喰い。
いやはや。久々に喉まで食料が上ってきそうなくらい満腹になりました。
それでもスープをもっと飲みたいと思ってしまうのは、ここのスープの魔力であります。何か中毒成分でも入っているのでしょうか。
同じクセになると言えど、ラーメンと違いこちらは100%天然素材。勿論NO MSG であります。
初めてこのレストランに訪問して10年程経ちますが、味が落ちたとは感じませんね。
どちらかというと店舗によっての差が大きいと感じます。スープの味は一緒ですが、店舗によって大きく雰囲気や接客が変わってしまうのでお気を付けください。
お試しアレ。


場所:
東京都中央区銀座5-9-5 長屋104
行き方:
銀座駅から徒歩3分
新橋駅から徒歩3分
時間:
11:30am-3:30pm, 5:00pm-10:30pm
定休日: 無休
Tel :
+81 3 5537 2227
HP:
蒙古薬膳火鍋専門店 天香回味
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