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Index (Indian)

 01, 2016

日本人の心の友、カレー。それは印度から来ました。インド人も多く住むシンガポールにはインドレストランも沢山あります。日本のインド料理屋は似た趣が多いですが、こちらは地方によって特色が大きく様々なインド料理が堪能できますよ。カレー万歳。※「レストラン評価の判断基準」もご参照下さい。☆レストラン オーチャード・マハラジャ (Orchard Maharaja) ラン・マハール (Rang Mahal Restaurant @Pan Pacific Hotel) パンジ...

Alif Restaurant

 17, 2015

アリフ (Alif Restaurant)Little India にあります、ハイダラバード地方の料理が楽しめるインド・レストランであります。ランチしてまいりました。Lime Juice S$5とてもインチキ臭い色してますな。Kacchi Biryani Mutton S$10このカッチ・ビリヤニがウリのお店だそうですよ。Kacchi ってのは、マリネされた肉と米を一緒に蒸し焼きにすることで作られるスタイル。ハイダラバード地方で1番ポピュラーな作成法らしいですがシンガポー...

The Curry Culture @Cuppage Terrace

 14, 2015

カリー・カルチャー (The Curry Culture @Cuppage Terrace)Cuppage Terrace、元Kinara 跡地に再びカレー屋がOpen したようです。様子見ランチで訪問しました。ドリンクはお洒落気なグラスですな。パパドは少し湿け気味で残念。Prawn Malabar Masala S$20全く辛くなく、食べやすいお味。蝦は大きくプリプリ。コクはありますが、スパイス感が私にはちと物足りないですね。Plain Naan S$4 と Saffron Rice S$8 日本と比べると、貧弱な...

Sky Lab Cooked Food @Tekka Centre

 03, 2015

スカイ・ラブ (Sky Lab Cooked Food @Tekka Centre)Tekka Center にあります、マカンストラ5本箸のPrawn Vadai 屋。ツマミ用に買って帰りました。こいつがPrawn Vadai であります。そしてこちらが普通のVadai であります。家で食べたので、揚げたてってわけにはまいりませんでしたが、けっこう美味しい。有名であるエビの方より、普通のほうがツマミとして優秀、日本のかき揚げに近い。価格は忘れましたが確か2つづ購入してS$6 ...

Minora Cuisine @Syed Alwi Rd

 20, 2015

ミノラ・キュイジニ (Minora Cuisine @Syed Alwi Rd)Mustafa Center の正面にあります、インド・レストランであります。フラっとランチしてまいりました。Ice Tea with Milk S$3何とオサレ・カフェ仕様のグラスで。価格は半額、全体的にドリンクはリーズナブルですな。Mutton Briyani S$12マトン・ビリヤニ、相変わらず大きなポーションでありますな。味は、まー特徴の少ないスパイス使いでちとガッカリ。しかし具のマトン、タマゴ...

Delhi Restaurant @Race Course Rd

 09, 2015

デリー・レストラン (Delhi Restaurant @Race Course Rd)Little India にあります、インディアン・レストラン。シンガポール100 Best Restaurant に選出された、と宣伝しておりますな。おお、外に日本語の宣伝があると思いきや、メニューも日本語対応。そしてこの日本語、かなり面白いので一見の価値あり。多分Google 翻訳そのまま。"Plain Naam"→"平野ナン"。そう来たか、と。Lime Juice S$3.5, Plain Lassi S$3.5ドリンクの価格...

Orchard Maharajah

 05, 2015

オーチャード・マハラジャ (Orchard Maharaja)Cuppage Terrace に複数件あるインド料理屋の1つ。遅めの夜に、ワインとちょっとツマミが欲しいな〜 って時に訪れました。タンドールセットとエッグプラント・カレーとナン & 赤ワイン1本で会計S$100也。ランチには数回行ったことがあり味に間違えがないのは判っていたのですが、夜でもコストパフォーマンスの高いインド料理呑みができました。店員さんも感じが良く、お気に入りのお...

The Green Leaf Meals @Expo

 18, 2014

グリーン・リーフ (The Green Leaf Meals @ Expo)Expo 内のFoodCourt にあります、インド料理であります。Singapore Marathon のブツを回収しに行った際、フラッとランチしてみました。Mutton Briyani S$8おお、高い!箱代でしょうか?不釣合な価格設定であります。味の方はかなりインド、スリランカ辺りのローカルよりに感じます。私の印象だと、とてもソルティで辛い。うーむ、ちと日本人向きじゃないかも。価格も含め。お試しア...

Zam Zam Muslim Food

 11, 2014

ザム・ザム・ムスリム・フード (Zam Zam Muslim Food)魅惑のTekka Center にある、ビリヤニ屋であります。外れにあるので、今更ながら初訪問であります。Mutton Briyani S$4.5やっぱテッカセンターはリーズナブルですな。味もグレイビー、辛さマイルド、マトンもしっかり柔らかくなっております。おお、これは当たりビリヤニですねぇ。ライスの味付けもしっかりと。日本人の好みにも合っているのではないでしょうか。お試しアレ。...

The Banana Leaf Apolo

 03, 2014

バナナリーフ・アポロ (The Banana Leaf Apolo)フィッシュヘッドカレーの超有名店。大きなバナナの葉っぱにライスやカレーが盛られ、風情も感じますな。フィッシュヘッドカレーは文句無く美味しいですが、そのままオーダーすると日本人には少し辛目なことが多いので、辛さに自信がない場合はレス・スパイシーとオーダーすると対応してくれます。他にも色々メニューがあり、南インド料理を楽しめますがフィッシュヘッドカレー以外は...

 
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