FC2ブログ

Lewin Terrace

 19, 2016

ルーウィン・テラス (Lewin Terrace)どもども、働かない働き蟻の。Suke であります。"働かない働き蟻"の存在理由が判明、とのニュースがありましたが。気持ちは良く判ります、いつか本気出すってヤツですな。何が言いたいかと言うと、帰国前に訪問したレストランをいい加減に記事にせねば。そろそろ。こんなニュースを見た事で、重い腰を上げてみます。Fort Canning Park の一角にあります、コロニカルなスタイルの一軒家レストラ...

Index (French)

 01, 2016

東京に住んでいた時は、フレンチのお店をよく利用しておりました。週一以上は行っていたような。。。何はともあれ、ワインと食すフランス料理は大好物な私です。しかし、今のところシンガポールで大絶賛店には出会っておりません。残念ながら。味と雰囲気と値段のバランスがどうしても納得いかないんですよね。まあ、まだ開発段階です。※例によって、分類はフィーリングです。価格分け?グランメゾンなんてシンガポールに無いです...

La Cantine

 21, 2015

ラ・キャンティーヌ (La Cantine)日本のミシュラン3つ星、銀座ロオジエのシェフでした、Bruno Menard 氏が手掛けるビストロであります。土日にOpen していない形態及びロケーションの為、気になってはいたのですがやっとこさ、最後の最後での訪問となりました。Table White/Red S$6.5ボトル・ワインはけっこう高価いです。ハッピー・アワーで辛うじてグラス・ワインがこの価格で。これだとお得ですな。白も赤も今回はこいつで楽し...

Taratata Bistrot

 20, 2015

タラタタ・ビストロ (Taratata Bistrot)気になっていたビストロに行ってきました。ニコラスの並びですね。この辺りはお店が多いですね。ビストロに期待するその1。ワインです。中々豊富なワインリストでした。価格がS$100以下でもちゃんと選べるのが素晴らしい。今回はローヌを選択しました。ビンテージは2006、S$75なり。5年超えくらいのワインを試すことで、そのお店のワインの保存状態が判りますよね。このお店は合格ですね。...

La Cuisson Bistro & Wine Bar

 06, 2015

ラ・キュイソン (La Cuisson Bistro & Wine Bar)Aug 2013 にPrinsep Street に移動してまいりました、ビストロであります。ディナーしてまいりましたよ。あ、何とCreperie des Arts の跡地であります。美味しいガレット屋だったのにな。FC Chauvenet Pinot Noir S$49何故かブルゴーニュが1番安い赤ワインというワイン・リスト。まー価格相応のちと貧弱ピノですが、この価格でお店でいただけるのは有り難いですな。Textures Of Tom...

Immanuel French Kitchen

 10, 2015

イマニュエル・フレンチ・キッチン (Immanuel French Kitchen)Queens のホーカーにあります、フレンチ・ストール。IKEA の近くになります。最近増えている洋食系のホーカー、色々と選択肢が増えるのは歓迎すべきことであります。基本的なビストロ料理が揃っておりますな。ちなみにロケーションの割に安くはない。Foie Gras S$16.5/ Duck Rillette S$8.6ツマ大根と海苔とフリカケと合わせられたフォアグラ。スッキリさせたい意図は...

Restaurant Andre

 17, 2015

アンドレ (Restaurant Andre)☆ 祝!グルメ記事1000件達成記念 ☆数々の受賞歴を誇る、シンガポールでミシュラン・スターに最も近いと評価されているフレンチ・レストラン。Oct 2010 にオープンしたレストランは、サンペレグリノ・世界のベストレストラン50の100位にランキング、ニューヨーク・タイムズの「そこに行くだけのために飛行機に乗る価値のある世界の10のレストラン」に選ばれております。私のBirthday & ブログ1000記...

Nicolas Le Restaurant

 26, 2015

ニコラス (Nicolas Le Restaurant)2012年に1度閉店する前に訪問したことがありますが、再Open 後の訪問は初、であります。メニューを拝見するだに、期待が膨らむ内容。妻の誕生日を祝に訪問してまいりました。オーナーシェフは、仏元首相の専属料理人という経歴だそうで。日本で懐石の修行もつまれているとか。本日は、Degustation Menu S$98 で楽しませていただきますよ。Pouilly Fume (half) S$50前回印象の良かった、ワイン・ペ...

Balzac Brasserie

 06, 2015

バルサック・ブラッセリー (Balzac Brasserie)☆Jan 2015 Moved☆何ということでしょう!2014年末をもってClose してしまいました。確かにいつも客入りが悪かったですが、貴重なビストロが、、、正式アナウンスによれば、あくまで移転ということ。ただし移転先はまだ未定であります。Rendezvous Hotel 1F にある、ビストロであります。Raffles Grill に5年間在籍していたという、Jean Charles氏がシェフを務めているとのこと。典型...

JAAN

 22, 2014

ジャン (JAAN)Swissôtel The Stamford Level 70、Equinox Complexにあります、フレンチ・レストラン。座席が40席と、前もって予約しておかないと中々訪問できない人気店であります。Level 70 ってことで、やはり景色が素晴らしい。過去に何度か訪問しようと試みたのですが、うまく予定が合わずとうとう、な訪問となりました。Krug S$65/ Ruinart Rose S$50ここのレストランはシャンパーニュの最高峰のひとつ、Krug をフィーチャー...

 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。