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Por Kee Eating House 1996

 08, 2016

波記 (Por Kee Eating House 1996)どもども、シンガポール最後の駆け込み訪問中(Jun2015)でした。Sukeです。Ting Bahru にあります、超有名シャンパーニュ・ポーク店であります。勿論存じていたのですが、5年の生活で最後まで訪問することがありませんでした。思い残しが無いよう、しっかり訪問しておきました。Live Prawn S$22/ Fried Veg S$10美味しいエビはやはりシンガポールで食べておくべき一品。フリスキーな食感にガーリ...

North South Cuisine

 26, 2016

南北名厨 (North South Cuisine)どもども、シンガポールに遊びに行きたいな。Suke であります。未収録記事を早く回収せねば、ってんで鋭意記事作製中であります。本日はBeach Road にあります、中華レストランであります。ここでも送別会していただきました。コルケージ無しでお酒持込可能、日本人にも人気なレストランだそうであります。全ての料理がリーズナブルでポーションが大きい!そして味もシンガポールに居ながら少し日式...

Lewin Terrace

 19, 2016

ルーウィン・テラス (Lewin Terrace)どもども、働かない働き蟻の。Suke であります。"働かない働き蟻"の存在理由が判明、とのニュースがありましたが。気持ちは良く判ります、いつか本気出すってヤツですな。何が言いたいかと言うと、帰国前に訪問したレストランをいい加減に記事にせねば。そろそろ。こんなニュースを見た事で、重い腰を上げてみます。Fort Canning Park の一角にあります、コロニカルなスタイルの一軒家レストラ...

Index (Local)

 01, 2016

ローカル料理と言っても分類適当です。海鮮、プラナカン、マレー、インドネシアあたりを纏めておきます。この分野は、日本だとあまり食べる機会が少ないんじゃないでしょうか。辛い料理も多々ありますが、慣れてしまえば大丈夫!※「レストラン評価の判断基準」もご参照下さい。☆チキンライス チャターボックス (Chatterbox) エンパイアー・カフェ (Empire Café @Raffles Hotel) ホワイト・ローズ・カフェ (White Rose Cafe @Yor...

Index (Indian)

 01, 2016

日本人の心の友、カレー。それは印度から来ました。インド人も多く住むシンガポールにはインドレストランも沢山あります。日本のインド料理屋は似た趣が多いですが、こちらは地方によって特色が大きく様々なインド料理が堪能できますよ。カレー万歳。※「レストラン評価の判断基準」もご参照下さい。☆レストラン オーチャード・マハラジャ (Orchard Maharaja) ラン・マハール (Rang Mahal Restaurant @Pan Pacific Hotel) パンジ...

Index (French)

 01, 2016

東京に住んでいた時は、フレンチのお店をよく利用しておりました。週一以上は行っていたような。。。何はともあれ、ワインと食すフランス料理は大好物な私です。しかし、今のところシンガポールで大絶賛店には出会っておりません。残念ながら。味と雰囲気と値段のバランスがどうしても納得いかないんですよね。まあ、まだ開発段階です。※例によって、分類はフィーリングです。価格分け?グランメゾンなんてシンガポールに無いです...

Index (Chinese)

 01, 2016

シンガポールのチャイニーズ・レストランはレベル高いです。日本だと1人ウン万出しても届かない味に、リーズナブル出会うことができますな。ま、日本の中華料理は日本人向けにアレンジし過ぎてる趣もあるので単純に比較するモノでは無いのかもしれませんけどね。でも、「繊細さ」を求めなければ絶対日本よりも美味しいんじゃないかな。※「レストラン評価の判断基準」もご参照下さい。☆中国料理 レストラン ワー・ロック (Wah Lok...

Index (Italian)

 01, 2016

シンガポールはイタリアンレストランがとても多いです。イタリア人経営のお店も多いと聞いております。まぁ、たま〜にローカルフード風味のパスタが出てきたりすることもありますけど、基本レベルが高い。我が家はワインが好きなので、自然とイタリア料理行く機会が増えますね。※分類はフィーリングです。正確じゃないのであしからず。※「レストラン評価の判断基準」もご参照下さい。☆バール (Bar) ハンニバル (Hannibal Singapor...

Index (Japanese)

 01, 2016

実は、日本食あまり行かないのです。。。どうしても割高に感じてしまい、他のジャンルに行ってしまいがち。とは言え、食べると美味しいお店が多いんだけどね。※「レストラン評価の判断基準」もご参照下さい。☆日本料理 なだ万 (Nadaman @Shangri-La Singapore) 青木 (Aoki Restaurant) 朋友 (Tomo) 酢重正之 (Suju Japanese Restaurant) 銀座・黒尊 (Ginza Kuroson Singapore) 虹 (Niji @The Seacare Hotel) 竹葉亭 (Chikuy...

Index (Others)

 01, 2016

シンガポールは日本と同じく色々な国の料理が食べられます。食べることが大好きな私としては、とても恵まれた環境ですね。※「レストラン評価の判断基準」もご参照下さい。☆タイ ジム・トンプソン (Jim Thompson Thai Restaurant and Wine Bar) スワンタイ (Suanthai) スワンタイ (Suanthai @Takashimaya food village) アブソリュート・タイ (Absolute Thai @313 Somerset) パラータ (Parata) イマロイ・タイ・フード (Imaro...

 
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